Zasada działania takiej prasy hydraulicznej jest bardzo prosta. Na tyle prosta, że pierwsze modele takich urządzeń wykorzystywane były już setki lat temu. Każda prasa opiera swoje działanie na prawie Pascala, które mówi, że zwielokrotniona zostaje siła nacisku w układzie zamkniętym charakteryzującym się stałością ciśnienia. Innymi słowy, gdy poda się energię na tłok pełniący funkcję pompy, to drugi tłok roboczy będzie miał wielokrotnie wyższą energię niż ta podana. Dzięki temu prasa hydrauliczna - http://abh.com.pl/kategorie/stenhoj znajduje swoje zastosowanie w ogromnej ilość różnych miejsc. Od prostych układów służących do wyciskania owoców, po układy przemysłowe, a nawet te używane codziennie w samochodzie do hamowania. W końcu czym innym jest naciskanie hamulca, co powoduje zaciskanie się z dużą siłą zacisków hamulcowych na tarczach, jeśli właśnie nie układem prasy hydraulicznej?
Powstaje jednak zasadnicze pytanie, jakie cechy powinna mieć praska, która będzie wykorzystywana do wyciskania owoców? Nie jednak przemysłowo, lecz w domowych warunkach? Takie urządzenie powinno charakteryzować się przede wszystkim w miarę kompaktowymi rozmiarami oraz niewielką wagą. Musi mieć możliwość postawienia jej w dowolnym miejscu, chociażby w kuchni i po użyciu musi mieć możliwość bezproblemowo przeniesienia. Dodatkowo prasa ta musi posiadać odpowiednio mocną budowę oraz siłę, która pozwali na wyciskanie soków z dowolnego owocu bez ryzyka uszkodzenia urządzenia. Wybierając taką prasę hydrauliczną do wyciskania owoców, warto także zwrócić uwagę na bardzo praktyczną cechę, czyli na pojemność zbiornika na owoce.